招 標 公 告

 招標項目編號： NNY-2510-0518-0002

1. 招標人：寧德廈鎢新能源材料有限公司

2. 項目名稱：2026年-2028年寧德廈鎢新能源材料有限公司職工食堂服務

3. 項目實施地點：福建省寧德市東僑經(jīng)濟開發(fā)區(qū)工業(yè)路27號，寧德廈鎢新能源材料有限公司。

4. 項目內(nèi)容：

4.1 主要服務內(nèi)容

4.1.1 服務內(nèi)容：招標方綜合食堂設置有后廚、面點制作、自助面食、包廂接待、快餐等，C車間餐廳設置自助面食、快餐等；招標方外協(xié)餐廳快餐供應；投標方負責每天的四餐供應（早、中、晚、宵）、食品安全管理及執(zhí)行、食材的驗收及管理、餐廳的日常保潔、設備設施管理和維護、服務團隊的組建、保障管理制度和方案的制定及執(zhí)行、日常包廂接待服務、食堂和餐廳內(nèi)的消防安全維護等。

4.1.2 食材驗收及管理：投標方須嚴格按照管理要求對菜品進行逐一驗收，包括品質(zhì)、重量、數(shù)量、日期等，并做好相關(guān)驗收材料的歸檔及一品一碼數(shù)據(jù)接收核對，嚴格按照相關(guān)要求做好食材流轉(zhuǎn)和保存，食材驗收后出現(xiàn)的問題均由投標方承擔。

4.1.3 保潔服務：投標方應做好食堂的清潔衛(wèi)生工作，包括但不限于餐、廚具的洗滌和儲存，后廚及餐飲周邊區(qū)域的衛(wèi)生保潔、廚余垃圾的處理等，標準詳見《現(xiàn)場管理規(guī)范細則》。

4.1.4 設施設備的管理：投標方負責管理招標方提供的食堂場地以及廚房設備、廚具、餐具等；招標方與投標方雙方簽字確認的清單將作為前述物品交付時現(xiàn)狀的證明，投標方每月進行設賬盤點，且該清單將作為投標方交還前述物品的驗收依據(jù)之一。

4.1.5 服務團隊的組建：投標方組建符合招標方要求的服務團隊，招標方提出新的要求時應與投標方就要求的可行性及具體細節(jié)進行協(xié)商，根據(jù)商議結(jié)果執(zhí)行。

4.1.6 保障管理制度和方案的制定：包括但不限于食品采購驗收制度、食材管理、設備操作規(guī)程、加工流程、安全管理規(guī)定、衛(wèi)生管理制度、食品加工制度、食品質(zhì)量控制方案、用餐管理方案、用餐配送方案、食品應急處置方案、消防安全應急方案、緊急疏散演練方案、人員管理和培訓制度、食堂環(huán)境布置和管理、相關(guān)項目缺陷的糾正整改等；

4.1.7 在合同約定經(jīng)營期間，要確保菜肴的“色、香、味”保質(zhì)保量，讓員工吃飽、吃好。投標方應根據(jù)招標方要求的菜品數(shù)量進行基礎套餐供餐，供餐的菜品種類及數(shù)量以招標方要求為準，同時提供現(xiàn)炒現(xiàn)煮面食、面點及小吃等多樣化用餐方式。投標方應每季度對菜單進行更新1次，不斷更新菜肴，豐富用餐選擇，確保每周之內(nèi)菜單不重復，所有菜單須提前一周報招標方審批并公示。

4.1.8 接待用餐服務：投標方應按招標方提出的餐費標準及接待標準進行準備，要求提前提供菜單供招標方選擇，接待用餐需提前報備，招標方可根據(jù)需求變更部分菜品，經(jīng)雙方同意后按時承辦接待餐。如有其他需求可按雙方協(xié)商的補充協(xié)議或備忘錄進行約定及收費。

4.1.9 其他管理要求：投標方應按照招標方的管理要求落實現(xiàn)場班組管理、6S管理等，相關(guān)檢查和評價結(jié)果將與每月服務費用掛鉤，具體見合同附件。

4.2 運營管理

4.2.1 投標方應當辦理、更新衛(wèi)生行政部門所要求的各項相關(guān)證照，保證合法經(jīng)營，相關(guān)費用由投標方承擔，招標方配合提供資料。

4.2.2 投標方應當自覺節(jié)約用水、用電，及時關(guān)閉相應開關(guān)，節(jié)能減排，避免損耗浪費。

4.2.3 投標方負責廚余垃圾處理、日常垃圾清運工作，相關(guān)費用由投標方承擔。

4.2.4 投標方需根據(jù)經(jīng)營情況和招標方員工口味意見，對廚師進行調(diào)換并報備招標方，保證口味的新鮮性。

4.2.5 投標方不得為任何非招標方許可人員提供任何食品和服務，不得將招標方食堂用于其他任何工作；不得外借招標方提供的設施設備、餐具和廚具等。

4.2.6 投標方所聘用的員工應遵守招標方各項規(guī)章及安全制度，應設立1名管理人員全面管理食堂事務并與招標方對接工作，并定期征求招標方相關(guān)部門的意見，改善和提高服務質(zhì)量。

4.2.7 本合同履行期間，未經(jīng)招標方書面同意，投標方不得擅自改變招標方建筑物的結(jié)構(gòu)，否則投標方須根據(jù)招標方要求恢復原狀并賠償由此給招標方造成的損失。

4.2.8 投標方應當嚴格遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》《食品安全法》等相關(guān)法律規(guī)定，并承擔違反相關(guān)法律規(guī)定引起的法律責任。

4.2.9 投標方不得以任何形式轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓招標方食堂，不得以招標方名義從事任何對外經(jīng)營活動。

4.2.10  因食品質(zhì)量、衛(wèi)生等被政府有關(guān)部門查處的，由投標方承擔全部相關(guān)費用和法律責任；由于投標方衛(wèi)生質(zhì)量不合格導致用餐人員身體不適甚至食物中毒，投標方除了相應的管理違約賠償金外，還應承擔由此引起的全部經(jīng)濟責任（包括但不限于醫(yī)藥費、誤工費、營養(yǎng)費、善后工作的費用等）和法律責任。

4.2.11  投標方應當妥善管理招標方提供的食堂建筑物、設施設備、消防器材、用具等。若有損壞或需要更換、維修的，投標方應及時通知招標方。因投標方通知不及時導致的房屋建筑、設備損壞，由投標方承擔相關(guān)維修費用；對非自然損耗造成的招標方資產(chǎn)的損壞或丟失，由投標方負責承擔維修費用或賠償、添置。

4.2.12  投標方發(fā)現(xiàn)招標方的員工食堂的水、電、氣、隔油池、抽油煙機、衛(wèi)生消殺等有維護保養(yǎng)的需求時，應當及時通知招標方，若因投標方通知不及時造成招標方損失的，由投標方負責支付相關(guān)維修費用。

4.2.13  在事先已知要停水、停電的情況下，由投標方負責從就近的經(jīng)營點采用送餐等方式解決招標方員工用餐問題，并且保證用餐安全。

4.3 人員管理  

4.3.1 在合同履行期間，投標方須滿足招標方現(xiàn)場實際需求，影響正常運營時按照合同考核。

4.3.2 投標方須指定一名項目經(jīng)理負責現(xiàn)場日常運營管理工作，并代表投標方與招標方處理現(xiàn)場一切事務。

4.3.3 食堂項目經(jīng)理、食堂主廚及包廂服務人員，均須具備一定的專業(yè)性，要求投標方進行嚴格培訓后，由招標方考察合格后，方可上崗。

4.3.4 投標方派駐的工作人員均須持健康證上崗且無任何犯罪記錄，具有初中以上文化程度，儀容端正，并依照規(guī)定具備食品衛(wèi)生安全知識及相應崗位技能培訓合格證。員工基本情況資料（身份證、上崗培訓材料、人員基本信息表和健康證等）應在員工上崗前向招標方報備。

4.3.5 投標方派駐的所有工作人員須經(jīng)過招標方認可同意后方可上崗，如需對重要崗位進行調(diào)換，必須得到招標方的書面批準。若因投標方不遵守規(guī)定自行調(diào)換人員、投標方擬派駐的人員不符合或無法滿足招標方要求、或缺崗的，招標方有權(quán)更換食堂工作人員，投標方應在5個工作日內(nèi)完成更換人員的工作交接及到位上崗。

4.3.6 投標方必須具備高級食品安全員，在合同履行期間，應根據(jù)招標方現(xiàn)場情況，對在招標方場所服務團隊制定有效的年度安全培訓計劃，每年至少完成3次與食堂相關(guān)的應急演練；

4.3.7 投標方在合同履行期間所需食堂工作人員的薪資福利均由投標方自理，投標方應依法與投標方工作人員簽訂勞動合同，在勞動合同中明確雙方的權(quán)利和義務，投標方所有勞動糾紛與招標方無關(guān)，投標方的勞動糾紛對招標方產(chǎn)生影響時，投標方必須第一時間進行解決，如造成經(jīng)濟或聲譽損失，招標方有權(quán)要求投標方進行賠償；若投標方工作人員在工作范圍內(nèi)因工傷致傷、致殘、致死，由投標方負責及時處理。

4.3.8 投標方負責工作人員的服裝費用、勞保用品費用，所有工作人員上崗時必須按招標方認可的投標方公司著裝標準統(tǒng)一著裝，飯菜售賣臺服務人員必須正確佩戴口罩、手套、帽子、圍裙，佩戴識別標識、服裝款型、種類應符合餐飲行業(yè)規(guī)范標準并經(jīng)招標方同意。

4.3.9 投標方服務人員必須熱情禮貌待客，避免與招標方員工發(fā)生沖突；如發(fā)生與招標方員工的沖突，應及時通知招標方管理部門處理。

4.3.10 投標方工作人員必須嚴格遵守有關(guān)法律和招標方相關(guān)管理制度，不得利用職務上的便利進行違法犯罪活動，投標方對派駐工作人員的行為承擔全部責任。

4.4 運營場地及設施設備的維護

4.4.1 投標方應當對招標方提供的所有場所和設施設備等資產(chǎn)進行日常維護和管理，投標方有妥善保管廚房設備用具的義務，不得故意損壞，否則承擔相應的賠償責任。

4.4.2 投標方不得擅自對員工食堂場地及附屬設施進行改造、移動或增設他物，不得擅自牽拉電線或布置插座，否則，投標方應當承擔恢復原狀和賠償損失的責任。

4.4.3 投標方應當對運營場地及場地內(nèi)所有設備（包括且不限于空調(diào)、冰庫、新風系統(tǒng)、廚具設備等）有關(guān)設施安全性進行定期檢查。

4.4.4 如因投標方原因?qū)е抡袠朔綀鏊慨a(chǎn)、設備等出現(xiàn)不正常損壞，所需維修費用由投標方承擔。

4.5 服務和質(zhì)量安全保障

4.5.1 投標方是食堂安全管理的直接責任人。

4.5.2 投標方必須確保所供食物的安全和質(zhì)量，嚴禁使用變質(zhì)、發(fā)霉的食材，保證食品衛(wèi)生達標。

4.5.3 投標方須按招標方規(guī)定時間準時開餐，開餐時間由招標方規(guī)定，如有變動招標方應事先通知投標方。

4.5.4 投標方應在每個月初擬定當月的菜單，上報招標方審定。

4.5.5 投標方負責食堂餐具、廚具、食堂區(qū)域內(nèi)（含食堂外墻及食堂外部周圍區(qū)域）衛(wèi)生清潔，保證餐具的衛(wèi)生，提供良好的用餐環(huán)境，保持整潔美觀的經(jīng)營形象，確保衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境達到國家規(guī)定的食堂衛(wèi)生標準。

4.5.6 投標方專人負責留樣每餐次的食品。留樣食品按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并放置在專用冰箱中，在冷藏條件下存放48小時；每個品種留樣量應滿足檢驗需要，不少于150g，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等。

4.5.7 投標方須確保招標方每日飯菜的品質(zhì)和衛(wèi)生，如經(jīng)確認由于投標方管理不善所致，發(fā)現(xiàn)頭發(fā)、菜蟲、蒼蠅、蚊子等異物，投標方應當負責為發(fā)現(xiàn)該情況的用餐人員提供當餐的等值餐品，并按照《現(xiàn)場管理規(guī)范細則》支付違約賠償金；如同一餐次內(nèi)菜品超過5人次發(fā)現(xiàn)此類異物，投標方應當立即將該菜品停止供餐，并在15分鐘內(nèi)調(diào)整與該菜品等值的新菜替代，相應菜品的原材料費用以及由此產(chǎn)生的一切后果由投標方承擔。

4.5.8 投標方須確保招標方每日飯菜的質(zhì)量及數(shù)量，食材應當新鮮，不得混入過夜剩菜，或出現(xiàn)食品變質(zhì)、未熟的等危害用餐人員身體健康的情況。一經(jīng)招標方或任何第三方發(fā)現(xiàn)，投標方應當承擔由此產(chǎn)生的一切責任，同時招標方有權(quán)隨時終止合同。

4.5.9 在合同履行期間，投標方須對招標方食堂的安全進行投保并承擔保險費用，險種為餐飲場所責任險，保額大于1000萬元，并向招標方提交相關(guān)投保憑證。

4.5.10 在合同履行期間，投標方在招標方場所服務人員均需購置雇主責任險，繳納社保的人員保額至少70萬元，未繳納社保人員保額至少170萬元。

5. 中標模式：

本項目采用綜合評分法，評標委員會根據(jù)評分細則對合格投標人進行打分，總分為100分。綜合得分（各專家得分匯總相加后平均分為綜合得分）最高的1家投標人為中標人；綜合得分相同的，按商務得分由高到低順序排列；綜合得分且商務得分相同的，按技術(shù)得分由高到低順序排列；綜合得分、商務得分、技術(shù)得分均相同的，按投標文件遞交的先后順序排列。排名第一的中標候選人放棄中標、因不可抗力提出不能履行合同，或者提供虛假材料騙取中標的，招標方可以確定排名第二的中標候選人為中標人,以此類推。

6. 預算金額：采購包暫估總價450萬元（人民幣）/3年期，投標保證金  10萬元整（報名階段不用繳交，后續(xù)投標報價階段會要求）  ；

7. 項目周期： 叁 年期，預計從 2026年1月1日～2028年12月31日 ；

8. 投標人資質(zhì)預審要求：

8.1 滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定；

8.2 本項目的特定資格要求：

① 投標人注冊資金500萬元及以上，明確經(jīng)營范圍包含餐飲管理、食堂承包等相關(guān)業(yè)務；提供營業(yè)執(zhí)照復印件并加蓋投標方公章；

② 具備增值稅一般納稅人資格，承諾提供食品安全責任險。

③ 投標人在營餐廳/食堂（福州/寧德地區(qū)）合作情況：2023年起與政府、學校、醫(yī)院、銀行或300人以上大型工廠合作案例至少提供2起案例，提供服務合同復印件。

④不接受聯(lián)合體投標；

 [以上資質(zhì)要求的證明材料構(gòu)成本次資格預審材料，請在應標時一并提供]

9. 報名時間：2025年10月15日起至2025年10月22日下午17：00截止。

10. 資格審查及考察計劃時間：2025年10月23日起，具體時間以實際安排為準。資格審查及考察計劃包括材料審核及實地考察（根據(jù)實際情況，可能不開展實地考察），結(jié)果出來后會另行通知。

11. 招標文件發(fā)放：待資格審查、考察通過后另行通知。

12. 應標通知書及資格預審材料投遞方式：郵寄投遞或現(xiàn)場投遞。

13. 投遞聯(lián)系人：中國（福建）自由貿(mào)易試驗片區(qū)廈門片區(qū)柯井社300號之一，廈門廈鎢新能源材料股份有限公司  辦公室205  柳工/顏工  電話：0592-3351064  郵箱：yan.jie@cxtc.com

14. 現(xiàn)場勘探：項目現(xiàn)場情況和具體細節(jié)將于資格審查及考察階段統(tǒng)一安排交底對接。

15. 應標須知：應標人需在本公告要求的應標時間內(nèi)將應標通知書、保密承諾函及供應商廉潔承諾書（詳見附件）送達投標人處，應標通知書格式如附件；如有資格預審要求的，應標人還需提供資格預審材料【紙質(zhì)正本一份+電子版（拷貝進光盤或U盤）】，以上材料均需加蓋應標人的公章；未提供資格預審材料的視為無效應標，提供虛假證明的將取消投標資格。

16. 其他補充事宜

本項目預算金額為采購人結(jié)合上一年度經(jīng)營情況和后期增設食堂所估算的。本項目所采購貨物單價按照本招標文件規(guī)定的定價標準，經(jīng)采購人詢價后的基準單價和固定管理費用作為結(jié)算的單價依據(jù)；最終結(jié)算價=基準單價×實際結(jié)算數(shù)量+固定費用，投標人應充分考慮由此可能導致的各種風險，中標人不得因此提出任何的經(jīng)濟賠償要求；投標人的投標報價僅作為評標及換算使用，不作為合同執(zhí)行及結(jié)算費用依據(jù)。

附(點擊可下載附件)：

① 應標通知書

② 保密承諾函

③ 供應商廉潔承諾書